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真空滾揉機的相關滾揉效果控制說明真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。槳葉為圓弧形，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。真空滾揉機的相關滾揉效果的控制：1.滾揉機荷載量滾揉機在轉動的時候，如果筒內的肉數量太多，轉動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如...

10-11 2021
劈半鋸的維護檢修要點須知豬牛羊在利用屠宰設備屠宰后，往往需要劈半和分割操作來保證方便肉品的運輸與冷藏。以前一般小型屠宰場或家庭屠宰場都會采用人工劈半和去頭蹄工作，雖然這樣也可以但是相對與利用往復式劈半鋸來說，工作強度還是很大的。現在往復式劈半鋸已然已經成為了居宰場中一個不可少的設備。一些大、中型屠宰場已采用劈半鋸代替手工操作，減輕勞動強度、提高生產效率。劈半鋸主要由偏心塊、連桿、十字頭、鋸弓、鋸條等組成。工作時電動機帶動偏心塊，通過連桿、十字頭推動鋸條作快速往復運動，并在人工操作下使電鋸自上而下移動...

9-9 2021
雙滾筒滾揉機操作時的安全規范說明雙滾筒滾揉機利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的效果。通過按摩讓肉均勻的吸收腌制料液，改善產品的內部結構，提高肉的彈性、產品的口感及斷面效果。同時也增強保水性，增加出品率。該設備采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻。該設備設計合理，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率高。雙滾筒滾揉機在食品加工行業大量的使用，在滾揉攪拌的時候會在滾揉機的內壁上留下一些油脂污垢。在生產加工的過程中...

9-6 2021
瑞士Suhner（舒娜）鹽水注射機,型號S-120D-45-DN瑞士Suhner（舒娜）鹽水注射機,型號S-120D-45-DN該注射機可以用于帶骨或去骨肉類、禽類等各種肉類產品的腌制、調味、上色以及嫩化工藝。根據產品類型的不同，注射率可高達70%，適合用于工業化的加工工廠。機器描述60支雙針（共計120根針），直徑3毫米獨立的剝離塊，用于各種原料不銹鋼傳送帶，易拆卸針頭、傳送帶、泵和壓力調節裝置均單獨驅動針頭為無級變速驅動不銹鋼旋轉齒輪泵自清洗式吸濾器機器內硬質不銹鋼管路，耐高壓PLC微處理器2000裝有27個程序及2個針頭控制/清洗程...

5-11 2021
全自動鋸骨機的生產養護事項需知曉全自動鋸骨機是引進*技術，經過精心的研發設計而制作的肉、骨類加工機械，具有工作效果高、能耗低，操作安全方便，外形美觀等顯著特點。鋸骨機加工產品厚度可調節，可適應不同客戶加工要求。鋸骨機帶有手柄操作，可保證工人的操作安全。采用新技術和全不銹鋼制造(適應各種加工環境)。電機、驅動機構布置準確合理，動力強大，同時可讓運轉更平穩可靠。鋸條的上側和下方均布置有合金導向塊，使鋸條運行平直，運行穩定可靠、免維護，使用壽命長、鋸末損失小。帶有扭力扳手裝置，安裝鋸條時繃緊力度的調節非常方便。操...

2-4 2021
液壓豬頭剪的主要原理及拆卸指南液壓豬頭剪是采用液壓原理設計的一種專用豬頭加工設備。豬頭剪平臺為不銹鋼，所有立柱采用碳鋼方管焊接。刀片采用錳鋼制作，不易卷刃。液壓豬頭剪的工作原理是將清洗處理干凈的豬頭仰放在平臺上與刀片對準中間，經刀把豬頭劈成兩半，并留有豬腦空間，可實現整個豬腦的整體取出，并且不會斷裂成兩半，保持豬頭整體。豬頭剪需要經常檢修保養，軸套立柱經常上油，各部位螺絲要經常緊固以防松動。使用前首先把后蓋打開，加入潤滑油；接上電源和控制開關；經常保養，可根據客戶現場電壓要求定制380V或者220V電源。...

2-1 2021
隧道式熱收縮機的主要故障類型概述隧道式熱收縮機運行時先由微波發生器產生微波，經饋能裝置輸入微波加熱器，物料由傳輸系統送至加熱器中，此時物料中的水分在微波能的作用下升溫蒸發，水蒸氣通過抽濕系統排出，達到干燥的目的。物料中的細菌則被微波電磁場作用下所產生的生物效應和熱效應殺滅。隧道式熱收縮機的主要故障類型：1.PLC故障PLC故障主要是出現在輸出點繼電器接點粘連。出現的故障現象又可分為兩種：一種就是如果該點控制了電機，故障現象為有信號啟動電機后，電機運轉，但停止信號發出后，電機卻不停止運轉，當PLC停電后，電機...

1-18 2021
真空滾揉機的相關設置有哪些說法？真空滾揉機廣泛用于肉類、調味品、蔬菜等食品企業，適用于加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品、西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工等肉類食品。真空滾揉機根據工藝在人機界面上設置工藝參數，每個產品的工藝參數包括有總滾揉時間、正轉時間、反轉時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、一次加輔料時間、二次加輔料時間、滾揉結束靜置時間，本機有數十種程序可記憶。當設定滾揉方式為呼吸滾揉時，滾揉機將在真空狀態下進行正轉和反轉，在常壓狀態下暫停，即：啟動→正轉(抽真空至設...

1-12 2021

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