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1.肉制品加工設備雙滾筒滾揉機的工作原理：滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到、腌漬作用，腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率，本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結構合理，雙滾筒滾揉機滾揉空間大，運行平穩，噪音小，性能可，操作簡單，設備使用率高。
2.肉制品加工設備雙滾筒滾揉機的適用范圍：牛羊肉類、蔬菜、禽類、水產品等食品的腌制入味保水‘改善組織結構’。滾揉機除具有真空雙滾筒滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全，更方便，更加節能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，新型五花肉雙滾筒滾揉機，使用效率更高。
3.該設備的性能特點：槳葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，是產品的柔嫩性的外觀得到提高,單速滾揉，雙速滾揉，變頻運行可選擇。可實現自動出料、能減輕勞動強度并提高生產率,具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。
